淮安市浦楼酱醋食品有限公司，创立于1956年，由市区32家个体酱园合营而成（32家个体酱园都是几代世袭传承，其中浦楼酱园创立于清道光15年，即1835年，至今已有186年的历史了；“浦楼”字号取当时清江浦标志性建筑清江浦楼而成，浦楼酱园原址就在清江浦楼［国家重点文物保护单位］东首的荷花池路边）。1958年收归国有，更名清江酱醋食品厂；2000年由国企改制为民企，恢复“浦楼”字号，更名为淮安市浦楼酱醋食品有限公司，厂址在里运河畔的轮埠路39号；2014年因市政建设需要搬迁；2015年新厂区在清江浦工业新区建成投产。目前，企业拥有78名员工，占地65亩，厂房面积2.3万平方米，固定资产投资1.1亿元。年酱醋生产能力2万吨，主要产品古法酱油年生产能力5000吨，天然晒场4000多平方米，陶瓷大缸2000多口，晒酱池30座。浦楼古法白汤酱油酿造技艺，2016年被列入江苏省省级非物质文化遗产名录，“浦楼”注册商标2011年荣获中华老字号称号，“浦楼”商标连续获得江苏省著名商标。
浦楼酱醋是一家以生产古法酱油为主的，集产、学、研于一体的专业化酱醋生产企业。